Vi har en brødbakemaskin- nei vi har foresten to brødbakemaskiner - en hjemme og en på torpet. Begge maskinene blir brukt mye og vi kan ikke fullrose dem. Tenk deg å stille inn bakemaskinen slik at du våkner til fersk brød om morgenen! Det er vel ikke mye som lukter som nystekt gjærbakst?
Når vi steker brød bruker vi ofte poser med ferdig melblanding, men en brødbakemaskin kan også brukes til å lage deig som kan brukes til pizza, rundstykker og boller. Til jul lagde vi vørterkake og julekake med i brødbakemaskinen.
Når vi steker brød bruker vi ofte poser med ferdig melblanding, men en brødbakemaskin kan også brukes til å lage deig som kan brukes til pizza, rundstykker og boller. Til jul lagde vi vørterkake og julekake med i brødbakemaskinen.
Her er det en grunnoppskrift som vi bruker til horn, rundstykker og pizza:
- 3 dl lunkent vann
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 500 gram hvetemel
- 50 gram tørrgjær
- 1 teskje salt
- 1 teskje sukker
Bruk programmet for "Deig" på maskinen. Når man lager horn, kjevler man ut deigen til en passe tykk leiv, og deler den i 8. Her har Kari brukt smurt på smøreost før hun rullet sammen hver del til et horn. Men man kan også fylle hornene med skinke, purre, pizzafyll eller hva du vil.
Oppskrift på julekake laget i brødbakemaskin
50 gram smeltet smør
2,5 dl melk
2 teskjeer tørrgjær
1/2 teskje salt
1 teskje kardemomme
0,5 dl sukker
7,5 dl hvetemel
rosiner
Ha først melk og smeltet smør i bakemaskinen, så de tørre ingrediensene. Dersom du ikke skal starte maskinen med en gang, så lag en liten grop på toppen av melet; der legger du tørrgjær. Bruk programmet for "søt gjærbakt". Du kan selvfølgelig også lage boller av denne oppskriften. Sett da maskinen på programmet; "Deig".
Har også forsøkt med en ferdig melblanding til boller og laget julekake. Den ble vellykket.
Namnam (:
SvarSlett