Internasjonell pizza

I dag ble det servert pizza i Jakstorpet.

Deigen besto av 3 dl vann

500 gr hvetemel

50 gram gjær

1 teskje salt

1 barneskje sirup (for hevingens skyld)

1 skvett olivenolje

Pizzabunnen ble smurt med tomatpurè (delikatesskryddad)

Ca halv kilo kebabkjøtt

To små løk

1 glass (300 gr) paprika og pepperonimix (noga utvald från Grekland. (Kan anbefales!))

Traktkantarell fra Värmlands dype skoger

500 gr reven ost

Pizzaen ble stekt i spisen. Pizza er jo som dere vet fra Italia, men hjemmelaget pizza blir som regel noe tykkere, mere som en amerikansk pizza

Høstonn

"Arbeid er en tilflukt for folk som ikke har noe bedre å beskjeftige seg med" sa Oscar Wilde.

Noen av oss får tilfredstillelse av å jobbe. Hvor tilfredsstillende er det vel ikke etter at man har gjort et godt, realt kroppsarbeid. Er det ikke fllere som har det sånn? I helgen hadde vi "ikke annet å beskjeftige oss med" enn å holde på ute på torpet. I går var det vedboden og i dag har Jon klippet gress og Kari har tatt høstonna. Med det samme vi sitter med Den store sitatboka kan vi vel også sitere Voltaire; "Arbeidet befrir oss fra de tre store onder; kjedsomheten, lasten og fattigdommen". Vi ble ikke noe rikere denne helgen, men kjede oss; det gjør vi aldri!

Nye vindskier

Høst på torpet. Men noe blomstrer ennå; oktoberbergknappen eller kärleksört som den heter her i Sverige. Det er litt rart for i Norge er det løpstikken som heter kjærlighetsurt. Det er fordi de ga den til oksen når den hadde stått en hel vinter på båsen. Oksen skulle bli litt mer fyrrig. Kanskje noen som vet hvorfor urten heter kärleksört på svensk? I bakgrunnen ser dere vedboden. 

På vedboden fikk vi jo lagt takstein for en stund siden. Denne helgen har Jon lagt på vindskier og takrenne. Tror nok det må en "ordentlig" snekker til for å få på isbord og vindskier på den andre siden. "Det et ikke noe tap for snekkerstanden at jeg ikke ble snekker." Sitat slutt. Jon Hermansen.

Det er lørdagene som har hatt finværet

Lørdag 03.09.11

Laurits og Mats legger tak på vedboden.

Vi var på torpet. Barn, svigerbarn og barnebarn var også med. Vi fikk hjelp til å legge tak på vedboden. Jon og Melissa var formenn. Været var strålende. Dagen etter regnet det.

Lørdag 10.09.11

BMW K 1200 LT og Goldwing: To turkamerater.

Vi kjørte motorsykkel sammen med Lisbeth og Svein. Turen gikk til Minnesund, Lena, Reinsvoll, Eina, Lygna og tilbake til Töcksfors. Været var strålende! Dagen etter var det regn.....

Lørdag 17.09.11  

Solen og Solem.

Kari og Jon har vært i Karlstad i helgen. Her er Kari fotografert sammen med "Sola i Karlstad", egentlig Eva Lisa Holtz, (født 1. januar 1739 i Karlstad, død 24. november 1818.) Holtz var servitrise og eide en kro i Karlstad. Hun var kjent for sitt glade og "solfylte" humør. Hun er et kjent symbol for byen Karlstad. (Wikipedia).

Her står vi i allefall side om side, mens solen lyser over oss.

(I dag, søndag, regner det.)

Vi må si at Karlstad er en fin by! Vi feiret Jons fødselsdag. I den anledning lå vi to netter på Stadshotellet. (Det er rimelig å bestille rom på nett!) Fredag var vi på kinoog så "Jegerne 2." Lørdag ble det både litt julegavehandling og diverse pub til pub. Det kommer til å bli flere turer til Karlstad på oss!

Studentliv

Kari og Jon har vært studenter denne uka. Jon har tatt en ukes studie i MST. Det hele foregikk på Atferdssenteret i Oslo, og det var 5 intense dager. Alle de andre deltakerne skal jobbe direkte som terapeuter eller veiledere. MST står for MultiSystemiskTerapi og er en behandlingsmetode utviklet i USA som retter seg inn mot ungdom med atferdsvansker og er et alternativ til institusjonsplassering.  

Kari tar Palliasjon, deltid, ett år. Studiet foregår på Lovisenberg Diakonale Høgskole og vil ha tre ukessamlinger i høstsemesteret og fire ukessamlinger på vårsemesteret. Ordet palliasjon kommer fra latin pallion = kappe, man svøper en lindrende kappe rundt pasienten og dens familie. Og palliasjon står nettopp for lindrende behandling. Man skal gi behandling, pleie og omsorg til pasienter med kort forventet levetid, hvor hovedfokus bør være å bedre, opprettholde eller tilrettelegge for så god livskvalitet som mulig både for pasientene og hans/hennes pårørende.

Nå må studiene prioriteres, det blir så og si å leve med døden på brødskiva et år.

Skrotnisse

Her i Blogglandia skrives det mest om våre vakre omgivelser. Frejda skriver om hva som blomstrer så vakkert på den andre siden av veien på hennes torp. På den andre siden av veien hos oss gror det en gammel stålbåt.

Inne i skogen- et stenkast i fra kommer du til avdelingen for dekk og toaletter.

Litt lenger opp i gata er det en diverse gamle biler. Noen er prosjekter - andre er tydeligvis gitt opp.

Arvegods

Disse glassene er etter Jons besteforeldre. Besta (morfar) og far drakk pjoltere (Eau de Vie og selters)av disse når de spilte  bridge rundt bordet under. 

Urtehagen på Norra Jakstorp

Vi har stadig prosjekter ute på torpet. Et av dem er kjøkkenhagen. I år har det blitt et eget urtebed i dette trädgårdslandet. For å komme inn, må du først gå inn gjennom en portal. Rundt denne vokser det bjørnebær. Til høyre synes et bed der vi har sukkererter, mangold, salat og persille. Til venstre er det en kompostbinge- delvis skult av en spansk kjørvel. Bakerst ser dere et løkbed og maisplanter.

Og her har det altså kommet et urtebed. Løpstikke, bjørnerot, rosmarin, timian, sitrontimian, oregano og basilikum og to forskjellige mynter. Så får vi se hvor mye som overvintrer. Spennende med nye prosjekter! I dag ble det servert løksuppe i stugan; og da var det bare å gå ut i kjøkkenhagen å finne løk, timian og persille.

Cottage Garden

På Norra Jakstorp er det flere blomsterrabatter. Den første sommeren vi hadde torpet, oppdaget vi blomster på mange steder- også utenom rabattene. Tidligere eiere har flyttet bed, stauder/perenner har blitt kastet på komposten og nå dukker det opp diverse løker og stauder på de utenkeligste steder.

Nå blomstrer det en gammel høstasters i villnisset bak kjøkkenhagen vår.

Det er mulig at det tidligere har vært et bed på dette stedet. For det var faktisk her vi fant denne flotte, gule stauden. Den kalles blandt annet "Torparrose" og "Kyss meg over gjerdet". Vi har flyttet den og delt den slik at det nå står en hel rekke og vaier høyt til himmels i det store staudebedet vårt. 

Ja, staudene har mulig blitt flyttet i tidligere tider, men de har ikke fått det mindre turbulent etter at Kari og Jon tok over torpet. Nå er staudene nærmest nomader. Kanskje man helst skulle hatt dem i potter...? Her står det en Iris i trillebåra. Den var egentlig tiltenkt bedet på bildet under. Men etter nærmere ettertanke, ble det plantet flere stokkroser der i stedet. Det å ha muligheten til å forme en hage, passer for oss kreative sjeler.

Dette er et såkalt mikset bed; Her er det stauder, en rose, ettårige sommerblomster og knoller. I England er "mixed borders" et begrep der eieren kombinerer ulike vekstslag. Dette gir et bed som blomstrer hele sommeren. Litt som de engelske Cottagegarden, men på svensk.

(Kilde: Allt om TRÄDGÅRD. 11-2011)

I dag er ikke dette bedet mye å skryte av. Ettersom Kari ikke kan la være å flytte rundt på plantene,

står de nå og henger. (Jaja, man skal ikke flytte rundt på georginer/dahlia som er i full blomst!) Men neste år, neste vår...: Da har vi nye muligheter -både blomstene og Kari. Om du skulle komme kjørende opp mot Norra Jakstorp vil du da se en Cottage Garden, eller passer det bedre å si en torparträdgård? 

Markens grøde

I dag har vi vært ganske selvberget her ute i i dype Värmlandske skoger. Vi må si at vi har koset oss med en fortrefferlig middag bestående av poteter som Melissa og pappan hennes plukket fra potetlandet.

Soppen ble plukket ikke langt fra husknuten. Det er ikke alltid lett å skjeldne sopp fra gult løv.

Og ettersom svigersønnen er jeger, kunne vi nyte den deiligste elgsteik.

Ok, da: grønnsakene ble plukket i frysedisken på Bergvik.

Gresshoppe

På utsiden av vårt hus i Töcksfors spiller gresshoppene for fullt hele sommeren. Denne karen (eller dama?) tok seg en tur opp på verandaen vår i kveld.

Tante og onkels busunge

Ettermiddags/kveldstur til Høk.

Gullvingen på vei gjennom åkeren.

Gullvingen. Den fremst blant likemenn.

Dagens rett på Høk hver torsdag; Flesk og duppe. Sikringskost.

Ser ut som Lisbeth og Svein er fornøyde med den nye sykkelen. (Lisbeth smiler inni hjelmen)

Soppår

I år er det virkelig soppår. Men vi er flere om benet (les kantarellen). I de dype Värmlandske skoger kryr det også av viatnemesere og østeuropeere. Disse plukker og selger til oppkjøpere som i sin tur selger til burikken. I begynnelsen var prisen på kantarell ca 100,- SEK. Nå er prisen nede i 35,- SEK. Kari og Jon plukker ikke sopp for å selge, men man må lenger inn i skogen for å få kurven full.

Venter på sitt bytte

Innholdsrike damevesker

Når damer gir seg ut på tur, er det sjelden at de går uten å ha håndvesken sin med. Sånn er det også med denne lille damen der hun målbevisst trasker avgårde med sutteklut og håndveske.

Man kan spørre seg; Hva er det kvinnfolk går rundt og drar på til en hver tid i disse håndveskene sine? Det er en ting på tre bokstaver som alltid er i en dameveske. Kan dere gjette hva det er? Innholdet i denne damens lille veske skal vi røpe for dere:

Hun har med seg en mobil! Så klart - akkurat som sin mor og mormor. Denne vesken hadde plass til både bil og enda en koseklut.

Svaret på hva det er på tre bokstaver som alltid finnes i en dameveske er ROT!

To goinger

Barn og dyr har blitt portrettert og fotografert mang en gang, men man blir vel aldri lei av å se på to slike goinger?

Typisk svensk mat?

Når vi som torpare skal ta i mot besøk, tenker vi svensk mat, men hva er egentlig typisk svensk mat? Det første som slår oss som nordmenn er Janssons Fristelse og köttbullar, så også sild. I helgen serverte vi også to typer sild, en vanlig sursild og en rogn- og løksild, vi hadde kassler og korv, svensk ost og ägghalvor. Svensk, søt limpa, svenskekake (se kobling) og sort brød havnet også på bordet. Gjestene var med på å skaffe maten til veie; Finværet på lørdag ga oss mulighet til både å plukke sopp og fiske abbor. Når vi kom hjem etter fellesbad i Gårdsjø, var vi alle fire med på å forberede et etegilde på svensk.

Her har dere en oppskrift på Ägghalvor fyllda med rökt lax ock pepparrotkräm:

4 porsjoner

5 ägg

50 g kalllrökt lax

100 g gräddfil

1 msk pepparrotkräm

1 msk skuren dill

saften av 1 sitron

Man kommer vel heller ikke unna de svenske nubbene?

Og til nubborna synge man drickvisor, blandt annet:

Intellektuell visa

mel. Räven raskar över isen

Räven raska röva riset.
Riset raska rena räven.
Å röva ris å räven rös
å riva räven i röven.

Finnen finna femton flaskor,
flickan finna finnen fyller.
Å finnen fes å flickan fås
å fira flickan o flaskan.

Lisa längtar leva loppan
Ludvig längtar Lisa lära.
Å Lisa låg å läxan lär
å leva loppan i ladan.

En takk til Lisbeth og Svein for en fin helg!

Når en blir til to

Karine og Laurits flytter (endelig) sammen.

De har med seg noe innventar hver- ting som til sammen skal danne et hjem. Noe fra hvert prestegjeld....

 Den unge husfruen innreder sitt nye hjem. Trommer og nattbord er en uslåelig kombinasjon!

Busskur i Kirkenes

Da vi var i Kirkenes i sommer, ble vi guidet av en facebook-venn av Jon; Roy. Han kunne fortelle oss at det hadde vært en ungdomsgjeng som hadde utført endel hærværk. Det var da spesielt busskuret det hadde gått ut over. Det var stadig blitt reparert og satt opp nye skur. Men dette skuret klarer nok ingen å rive ned!