Når vi som torpare skal ta i mot besøk, tenker vi svensk mat, men hva er egentlig typisk svensk mat? Det første som slår oss som nordmenn er Janssons Fristelse og köttbullar, så også sild. I helgen serverte vi også to typer sild, en vanlig sursild og en rogn- og løksild, vi hadde kassler og korv, svensk ost og ägghalvor. Svensk, søt limpa, svenskekake (se kobling) og sort brød havnet også på bordet. Gjestene var med på å skaffe maten til veie; Finværet på lørdag ga oss mulighet til både å plukke sopp og fiske abbor. Når vi kom hjem etter fellesbad i Gårdsjø, var vi alle fire med på å forberede et etegilde på svensk.
Her har dere en oppskrift på Ägghalvor fyllda med rökt lax ock pepparrotkräm:
4 porsjoner
5 ägg
50 g kalllrökt lax
100 g gräddfil
1 msk pepparrotkräm
1 msk skuren dill
saften av 1 sitron
Man kommer vel heller ikke unna de svenske nubbene?
Og til nubborna synge man drickvisor, blandt annet:
Intellektuell visa
mel. Räven raskar över isen
Räven raska röva riset.
Riset raska rena räven.
Å röva ris å räven rös
å riva räven i röven.
Riset raska rena räven.
Å röva ris å räven rös
å riva räven i röven.
Finnen finna femton flaskor,
flickan finna finnen fyller.
Å finnen fes å flickan fås
å fira flickan o flaskan.
flickan finna finnen fyller.
Å finnen fes å flickan fås
å fira flickan o flaskan.
Lisa längtar leva loppan
Ludvig längtar Lisa lära.
Å Lisa låg å läxan lär
å leva loppan i ladan.
En takk til Lisbeth og Svein for en fin helg!
Ludvig längtar Lisa lära.
Å Lisa låg å läxan lär
å leva loppan i ladan.
En takk til Lisbeth og Svein for en fin helg!
Hmm det så godt ut det matbordet der, det smakte sikkert godt også :-)
SvarSlettHjemme i morgen?tirsdag.
Takk til ''torparna'' for en fin helg :-)
SvarSlettEn helg som denne på Norra Jakstorp kan trygt anbefales.
Oj, dette så jo så koselig ut. Nei, det er ikke noe bakepulver i disse kakene, de er himmelsk gode. Men jeg ser det er mange ulike oppskrifter på nettet, noen med bakepulver også. Men disse er verdt å bake...ha en god dag, klem NIna
SvarSlett