Fototriss 294. Del 2: Nostalgiska våfflor

Denna nådenes Dag hafva vi den angenämasta Glädje att få dela med Eder, Ni gunstiga Läsare;

Cajsa Wargs Recept på Våfflor

Till ett kvarter sur Grädda tages 2 kvarter Vatten, ett halvt kvarter smält Smör och 2 stycken Ägg. Alltsammans vispas väl tillhopa med så mycket gott Vetemjöl att det ringlar sig efter Vispen när han upplyftes. Bakas sedan på vanligt sätt. Till dessa våfflor bör vara god tjock grädda, som intet är för gammal, så bliva de goda.

Till 15 laggar:

3 ¼ dl sur tjock Grädde

6 ½ dl Vatten

1 ¾ dl smält Smör

2 Ägg

Ca. 5 deciliter Vetemjöl

Lägg Våffeljärnet på elden och låt det bliva väl varmt; propotionera Degen efter Järnets storlek, och lägg intet mera eller mindre uti, än det jämt fylles; kläm Järnet sakta tillhopa och vänd det på båda sidor, under det de gräddas på en jämn Eld.

Så hafva då enteligt Våfflorna blifvit för afsmakning klara och till min dyra Makes glädje spridas det mycken väldoft i vårat lilla Torp!

Om Ni vil se hur andra har tagit denna trefvliga utmaning, så trycker Ni på Länken.