Sort kake med hvit fyll. (Sjokoladekake)

Her kommer det en gammel oppskrift på en sjokoladekake som alltid blir vellykket og er relativt enkel å lage. Sort kake med hvit fyll.

 

Sjokoladekake:

175 gram sukker
60 gram margarin/smør
røres hvitt
1 egg
140 gram hvetemel
1 teskje bakepulver
1 spiseskje vaniljesukker
2 spiseskjeer kakao
1 dl. melk

Alt blandes og stekes i 3 kvarter ved 180 grader

Hvit fyll:

2 spiseskjeer potetmel
2 dl melk
2 plater gelatin
Ta melk og potetmel i en kjele,
klipp opp gelatinen og ha den i kjelen,
la det stå på svak varme.
Rør om til det tykner. Avkjøl.
1 eggeplomme
100 gram margarin/smør
3 spiseskjeer sukker
2 teskjeer vaniljesukker
Røres godt sammen.
Alle ingrediensene til fyllen blandes sammen.
La stå kaldt til det bli en tykk masse.

Del kaken i tre og ha fyllen i mellom lagene.

Glasur:

90 gram melis 1 1/2 spiseskje kakao
1 eggehvite
Litt margarin/smør.

Det er en fordel å lage kaka en dag før den serveres,
slik at den får "satt" seg.
Velbekomme!