God, gammel pepperkakeoppskrift

Når en pepperkakebaker, baker pepperkakekaker.....

Melissa og Bessan hennes var på besøk hos tante og bakte pepperkaker i dag. Den lille skøyeren syntes deigen var god. Og hun var utrolig stolt da vi hadde stekt kakene hennes.

Opsskriften vi brukte, er etter Melissas oldemor;

1 dl sirup

150 gram farin

150 gram smør

Dette smeltes over svak varme til sukkeret er oppløst.

Ta så i:

1 dl fløte

Siden blander du alt det tørre og sikter det i:

1/2 ts. nellik

1/2 ts ingefær

1/2 ts pepper

2 ts kanel

1 ts bakepulver

400 gram hvetemel

Deigen står til avkjøling natten over. Kjevles til en 3-4 mm tykk leiv. Stekes midt i ovnen på 175 grader i 10 minutter.